❄️Québec : une semaine au cœur de l'hiver

Salomé
16 mars 2019
6 min de lecture

Après quinze jours à Montréal (lien vers les articles ici et ici), on a pris nos sacs à dos et le bus direction Québec City pour une semaine ! On a vraiment apprécié notre séjour dans cette petite ville pleine d'histoire et dans ses alentours, on vous raconte ?

Nous sommes arrivés à Québec le 6 mars, nous avons pris le bus pour y aller (3h de route, environ 100$ pour 2 aller-retour). Nous avons logé chez un couple franco-mexicain d'environ notre âge avec qui nous nous sommes très bien entendus ! On a été super bien accueilli, on envisage même de retourner à Québec cet été pour les revoir. Québec est plus au nord que Montréal, il y fait plus froid, il y a beaucoup plus de neige, on a même eu droit à une "tempête" : 30cm supplémentaires sont tombés le dimanche. On peut dire que c'est une petite ville avec un beau et vieux centre historique, ça change des gratte-ciel montréalais ! Nous avons bien sûr visité la ville mais nous avons aussi loué une voiture pendant 2 jours pour faire des activités aux alentours.

Visite de la ville.

Le jour de notre première sortie en ville, il faisait -17°C, c'est froid pour marcher toute la journée dans la rue ! Ici, pas de souterrains comme à Montréal pour se protéger du vent, pas le choix d'affronter le froid... On se promène dans le Vieux Québec, le long des remparts jusqu'à la Citadelle et les plaines d'Abraham, où a eu lieu une bataille entre les Français et les Anglais pour la possession de la ville et qui est aujourd'hui LE parc de Québec ! Nous avons aussi visité le Musée des Civilisations, les expositions sur les "Premières nations" (les amérindiens) et sur l'histoire de la ville, de l'arrivée des premiers européens à nos jours, sont très intéressantes. Malheureusement, la moitié des salles d'exposition étaient fermées car le musée prépare les expositions temporaires pour le printemps ! Il faut avouer qu'il n'y a pas beaucoup de touristes à cette période de l'année.

Brunch à "La cabane à sucre".

En Mars, c'est l'ouverture des "cabanes à sucre" ou érablière : là où sont cultivés les érables et donc là où l'on fabrique le fameux sirop d'érable, une vraie institution québecoise ! La culture est possible quand les températures sont positives la journée et négatives la nuit, grosso modo en mars et en avril. Si vous avez suivi, les températures étaient encore loin d'être positives la journée ! Et oui, comme on est chanceux, on a droit à un hiver bien bien long et bien bien froid (parole de québécois). Certaines cabanes ont cependant déjà ouvert leurs portes aux visiteurs et servent le sirop de l'année dernière en attendant la récolte de cette année ! Nous sommes allés près de Québec, à l'érablière du Chemin du Roi qui propose un brunch à 10h, un dîner à midi et un souper à 18h30. Ah oui, ici on dit "déjeuner" pour "petit déjeuner", "dîner" pour le repas du midi et "souper" pour le soir ! Nous avons choisi le brunch, pour environ 40$ à deux, nous avons droit à un repas typique et à volonté : œufs brouillés, fèves au lard, saucisses et jambon à l'érable, bacon, tourtière, pommes de terre, pain grillé, pancakes... Le tout arrosé de sirop d'érable, accompagné de jus d'orange, de café et de musique traditionnelle, on profite aussi d'un tour en calèche, de glissades et de la tire d'érable (un sirop d'érable épais est versé sur la neige, on le roule sur un bâton et ça fait une sucette délicieuse) ! Ce sont des grandes tablées, nous avons mangé avec une famille québécoise hyper sympa, qui nous a beaucoup appris sur cette tradition et qui ont aussi un peu appris sur la France grâce à nous (vous auriez vu leur tête quand on leur a dit qu'on avait pas de cabane à sucre chez nous !). On a vraiment passé un bon moment !

Chute de Montmorency.

On peut dire que cette cascade de 53m de haut (30m de plus que celles du Niagara) est impressionnante ! En hiver, une bonne partie est figée par la glace, la couche de gel et de neige sur la rivière nous permet de nous approcher en plus près et, surtout, on peut admirer le "pain de sucre". C'est le nom donné au dôme de glace qui se forme devant la cascade grâce aux gouttelettes qui s'en échappent : elle gèlent immédiatement et s'accumulent ! Quand nous y sommes allés, il y avait vraiment beaucoup de neige : vous voyez ce sur quoi Aurélien est assis sur une des photos ? C'est la barrière de sécurité ! Et encore, on est du côté où les gens marchent et où la neige est tassée ! L'été il y a une tyrolienne au-dessus de la cascade et des voies de via ferrata !

Hôtel de glace.

S'il y a bien une attraction typiquement hivernale qu'on ne voulait pas manquer, c'est l'Hôtel de glace ! Il est construit chaque année en novembre/décembre et, inévitablement, fond chaque année en mars/avril. C'est un magnifique travail d'architecture et de sculpture sur glace ! La visite coûte 20$/adulte. On y trouve une chapelle, un bar, une allée de sculpture et de très nombreuses chambres. Si ça l'expérience vous intéresse, vous pouvez réellement dormir dans l'hôtel : on vous fournira le sac de couchage adéquat pour dormir par -5°C après un passage au sauna pour réchauffer et assécher votre corps. Rassurez-vous, une chambre dans un hôtel classique juste à côté est comprise dans le prix si vous voulez vous y réfugier ! L'hôtel de glace est à Valcartier, au sein d'un complexe d'attraction qui comporte un parc aquatique couvert et un autre en plein air qui se transforme en parc à luge en hiver. On n'a pas testé mais ça avait l'air fun !

Chiens de traîneau.

Et ouiiiiiii on a fait du chien de traîneau ! Et c'était trop cool ! Nous sommes passés par "InukshukAventure", à environ 30 min de Québec. Nous étions une trentaine de personnes à partir en même temps, ça peut paraître beaucoup mais ça ne s'est pas ressenti grâce à une bonne organisation. Nous sommes tous partis de l'accueil en bus scolaire (les jaunes qu'on voit à la télé, petite touche de folklore) et étions répartis entre de nombreux guides. Chaque guide gérait un groupe de 3 attelages, et chaque groupe prenait un itinéraire différent dans la forêt. On fait connaissance avec les chiens (4 par attelage), on s'installe : Aurélien au commande, moi dans le traîneau et c'est parti ! Nos chiens sont un peu foufous : les deux chiens arrières veulent absolument tirer du même côté, du coup notre traîneau est déséquilibré ! Au bout de 5 minutes on fait un tonneau ! En plus j'étais entrain de filmer, sans gants... J'ai mangé la neige, mon téléphone aussi, je me suis gelé les mains et la face mais plus que peur que de mal, pas de bobo ! On se redresse et on repart pour le reste de la ballade qui s'est très bien passé. Le formule qu'on a faite durait 1h30-2h le temps de s'installer, de faire environ 50min de balade et de prendre un chocolat chaud avec tout le groupe et les derniers chiots nés sur l'élevage ! On a payé 200$ à deux.

Voilà ! On a aussi fait du patin de nuit avec nos hôtes dans une forêt illuminée de guirlandes et c'était trop chouette ! Mais comme c'était de nuit et qu'on avait pas le super matos d'Aurélien, les photos sont pas très belles. Dans la vidéo vous pourrez voir un parc d'attraction à l'intérieur d'un centre commercial (mais un vrai parc d'attraction hein ! Avec grande roue, montagnes russes et tout !) et un bar à arcade : pour le prix d'une conso, on a accès à tout un tas de flippers et de jeux passant par Mario, Tetris, Donkey Kong, PacMac... Trop cool !

Pour finir voici la traditionnelle vidéo de la semaine ! Il faudra sûrement patienter un peu avant la prochaine, on a rien prévu de bien palpitant les jours qui viennent : on rentre à Montréal où on a déjà visité le plus gros pour s'occuper de l'achat et de l'aménagement du van. Pas grand chose de fou à vous raconter à priori mais dès qu'on bouge à nouveau on vous fait signe !